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2014年2月10日 (月)

2月10日~ 今週のパスタ

『三崎産メカジキとキノコのトマトソース』

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刺身でも十分美味しい新鮮なメカジキを、パスタと絡むように細の目状にカットし、こだわりのトマトソースと白ワインで煮込みました。

1日の販売数に限りがありますのでお早めにどうぞ!

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2014年2月 5日 (水)

お待たせ致しました。

ココファームワイナリーのワイン

『農民ロッソ』・『あわここ』が入荷しました!

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当店にご来店されたお客様の中には、昨年秋の収穫祭に行ってきたよとのお声もかけて頂きました。

農民ドライは3月まで生産されませんので今回は農民ロッソとあわここのご提供となります。

園長先生シリーズは今しばらくお待ち下さい。

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2013年7月22日 (月)

今週のパスタ

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『 小柱と甘長とうがらしのペペロンチーノ 』

甘長とうがらしはジャンポししとう並み大きさ!

辛味はほとんどなく、香も良くにんにくとの相性が抜群です!

2013年7月17日 (水)

足利のココファームワイナリーのワインを取り扱いしました!

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無農薬のぶどうで醸造された美味しいワインで、先の九州沖縄サミットでも提供されました。


日から特別価格で提供しますので、是非ご賞味下さい!


真左から農民ロッソ、農民ドライ、スパークリングロゼ、園長先生の赤ワイン、園長先生の白ワイン、あわここです。

2013年6月25日 (火)

ワイナリーを訪問して来ました

栃木県足利市 

COCO FARM & WINERY ココファームワイナリー

有機無農薬、低農薬(最低限)で栽培されたブドウを使用したこだわりのワイナリーです。

年間15万本と規模は小さいですが、醸造は昔ながらの手作りで非常に繊細な感じでした。

切り立った岩山に掘った貯蔵庫の中も見学して来ました。

近日中にココファームのワインを取り扱いしますのでお楽しみに!

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2013年6月13日 (木)

究極の無農薬野菜! 生産者の畑を訪問

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完全有機無農薬栽培の生産者、越谷市の石垣さんの畑に訪問!

キタアカリとメークインの収穫のお手伝いをしました。

ここで収穫した安心安全な素材をお店では使用しています!

2013年6月 8日 (土)

野菜の花

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吉川市の有機無農薬野菜の生産者より野菜のお花を頂き、早速お店に飾りました。

西洋ネギのネギ坊主と人参、サラダ春菊のお花です。

人参は野菜ジュースに使用されるベータリッチという品種です。

ネギ坊主の様に小さい白いお花がまとまって咲きとても綺麗です!

2013年5月20日 (月)

今週のパスタ 【ベーコンのプッタネスカ】

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オリーブとケッパーがアクセントになってます。

酸味があり、とてもさっぱりしているので、暑くなる時期には食が進みます!

2013年5月14日 (火)

今週のパスタ 【小エビとグリルポテトのペペロンチーノ】

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プリプリの小エビとグリルした新じゃがの甘さ。

程よくにんにくの香りがありさっぱりしてます!

2013年4月23日 (火)

今週のパスタ 【ベーコンと彩り野菜のペペロンチーノ】

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ベーコンの塩分と野菜の甘味が程良く、ちょっとピリ辛に仕上がってます。

トマトソースではなく、あえてオイルベースで!

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